{"title":"Vitt\/Skalkontakt","description":"\u003cp\u003eUtvalda vita viner och viner med skalkontakt\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-des-barbatruks-take-my-coconut-2022","title":"Domaine Des Barbatruks - Take My Coconut 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"351\"\u003eDomaine des Barbatruks – Take My Coconut 2022 är ett karaktärsfullt orangevin (skin contact) från Jura gjort på 100% Chardonnay. Stilen är livlig och “juicy” med tydlig frukt, lätt tanninstruktur och en aromatik som drar åt tropiskt och kryddigt – ett vin för dig som gillar personlighet i glaset. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"375\" data-end=\"721\"\u003eDruvor från producentens egna vingårdar runt Arbois, odlade med biodynamiskt arbetssätt på kalkrik lerjord. Chardonnay avstjälkas och får cirka 2 veckors skalkontakt, följt av ungefär 8 månaders élevage i glasfiberkärl. Buteljeras utan klarning, utan filtrering och utan tillsatt SO₂. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"955\"\u003eAromatiskt och lätt “orange” i uttrycket med toner av tropisk frukt och en fräsch, matvänlig struktur från skalkontakten. Helheten är saftig men med ett fint grepp i avslutet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1179\"\u003eKlockrent till kryddiga grönsaksrätter, asiatiska nudelrätter och yngre ostar – men även en stark match till svamp, fågel och lagrade hårdostar. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Societe Cachée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56306339774788,"sku":"TakeMyCoconut","price":329.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/4619\/1940\/files\/Domaine_Des_Barbatruks_-_Take_My_Coconut.png?v=1769721010"},{"product_id":"novice-orange-manuel-millenium-2023","title":"Nøvice - Orange Manuel Millenium 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"305\"\u003eOrange Manuel Millenium 2023 är ett aromatiskt och energiskt orangevin från Jura gjort på 100% Savagnin från mycket gamla stockar. Stilen landar mitt emellan ett vitt vin och ett lätt orange: friskt, texturerat och med tydlig mineralisk nerv. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"329\" data-end=\"523\"\u003eFör att få både fräschör och struktur vinifieras vinet i två spår: 50% direktpress och 50% skalmaceration med hela klasar, följt av lagring på tank. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"835\"\u003eDoften är blommig och kryddig med toner av apelsinskal och te, samt fruktiga drag av grapefrukt och aprikos. I munnen är det spänstigt och mineraldrivet, med ett lätt tannin-grepp som ger charmig “orange”-textur utan att bli stökigt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"853\" data-end=\"1010\"\u003eKlockrent till asiatiska rätter, rostade grönsaker, svamp, kyckling och ost (särskilt där du vill ha både fräschör och struktur i vinet).\u003c\/p\u003e","brand":"Societe Cachée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56306376606020,"sku":"OrangeManuel","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/4619\/1940\/files\/Novice_-_Orange_Manuel_Millenium_2023.png?v=1769721009"},{"product_id":"la-vrille-et-le-papillon-caprice-du-chameau","title":"La Vrille et le Papillon - Caprice Du Chameau","description":"\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"405\"\u003eEn frisk och aromatisk Viognier med fint driv och bra balans mellan frukt och textur. Här hittar du gula stenfrukter som persika och aprikos, men utan att det blir yvigt eller tungt. I stället känns vinet klart, nyanserat och levande, med inslag av citrus, fläder, gröna örter och en lätt kryddig sälta i avslutet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"407\" data-end=\"787\"\u003eDruvorna kommer från två olika vingårdslägen på kalk- och lerjord, en med morgonsol och en med kvällssol, vilket ger både friskhet och mognad i det färdiga vinet. Efter handskörd pressas hela klasar direkt, innan vinet jäser med sin egen jäst i ståltank och sedan får vila åtta månader på sin fina jästfällning. Inget är filtrerat, inget är klarnat och inget svavel har tillsatts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"789\" data-end=\"991\"\u003eResultatet är en Viognier med både energi och mjukhet, där druvans typiska fruktighet får sällskap av något mer örtigt, sobert och matvänligt. Lika fin som aperitif som till getost eller lättare rätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"993\" data-end=\"1025\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Societe Cachée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56610703442244,"sku":"Caprice","price":179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/4619\/1940\/files\/LaVrilleEtLePapillon-CapriceDuChameau.png?v=1775482923"},{"product_id":"les-vignes-des-biassou-ugni","title":"Les Vignes des Biassou - Ugni","description":"\u003cp data-start=\"47\" data-end=\"316\"\u003eEtt piggt och levande vitt vin på 100% Ugni Blanc (som i Italien kallas Trebbiano), en druva som ofta hamnar lite i skymundan men som här verkligen får ta plats. Resultatet är friskt, lättfotat och uttrycksfullt, med ett rent och direkt uttryck som känns både okonstlat och fullt av energi. Citrus får korsas med en nästan mandel-aktig nötighet och kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"606\"\u003eDet här är ett vin som bygger mycket på känsla och precision snarare än tyngd. Friskheten står i centrum, men det finns också ett fint djup i texturen och en tydlig nerv som gör att vinet känns mer seriöst än först intrycket kanske antyder. Ett vitt vin med charm, men också med karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Societe Cachée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56610746433860,"sku":"Ugni","price":179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/4619\/1940\/files\/LesVignesDesBiassou-Ugni.png?v=1775484499"},{"product_id":"les-bois-perdus-libellule-2025","title":"Les Bois Perdus - Libellule 2025","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"379\"\u003eDet här är ett lätt och friskt vitt vin på Marsanne och Ugni Blanc, med ett nästan saltigt och mineraliskt uttryck som direkt för tankarna till kalkrik jord och garrigue. Marsanne skördas tidigt för att behålla sin spänst och friskhet, medan Ugni Blanc står för nerv, struktur och den där tydliga mineraliska linjen som löper genom hela vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"381\" data-end=\"602\"\u003eI doften finns små vita frukter och blommiga toner, och i smaken är det just lättheten och sälta som bär vinet framåt. Uttrycket är rent, levande och okomplicerat, men med tillräckligt mycket karaktär för att stanna kvar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"604\" data-end=\"899\"\u003eDruvorna kommer från platån kring Saint-Remèze i Ardèche, odlade av Domaine des Agrions, och vinifieras med direktpressning följt av jäsning och lagring i ståltank. Resultatet är ett vitt vin som känns både luftigt och jordnära på samma gång — lätt att dricka, men långt ifrån utan personlighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Societe Cachée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56610791227716,"sku":"Libellule","price":169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/4619\/1940\/files\/Les_Bois_Perdus_-_Libelulle_2025.png?v=1775485506"},{"product_id":"les-bois-perdus-illuminee-2024","title":"Les Bois Perdus - Illuminée 2024","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"277\"\u003eEn Viognier med lite mer kropp, men utan att tappa friskhet. Toner av både vita och gula frukter, och i smaken kommer också blommiga drag som ger vinet ett mjukt och inbjudande uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"509\"\u003eMycket energi så att vinet känns levande snarare än brett. Det är ett vin som lutar åt det generösa hållet, men med fin balans och ett lugnt, harmoniskt avslut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"785\"\u003eDruvorna kommer från kalk- och lerjordar, och vinet är gjort med direktpressning följt av vinifiering och lagring i ståltank. Resultatet är ett vitt vin med både frukt, blommighet och mjuk struktur — tillgängligt direkt, men med tillräckligt med karaktär för att stanna kvar.\u003c\/p\u003e","brand":"Societe Cachée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56610797584708,"sku":"Illuminee","price":189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/4619\/1940\/files\/LesBoisPerdus-Illuminee2024.png?v=1775485235"},{"product_id":"vitvins-ladan","title":"Vitvinslådan","description":"\u003cp\u003eEtt axplock av våra nya vita viner från Ardèche:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Bois Perdus - Illuminée 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn Viognier med lite mer kropp, men utan att tappa friskhet. Toner av både vita och gula frukter, och i smaken kommer också blommiga drag som ger vinet ett mjukt och inbjudande uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa Vrille et le Papillon - Caprice Du Chameau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn frisk och aromatisk Viognier med fint driv och bra balans mellan frukt och textur. Här hittar du gula stenfrukter som persika och aprikos, men utan att det blir yvigt eller tungt. I stället känns vinet klart, nyanserat och levande, med inslag av citrus, fläder, gröna örter och en lätt kryddig sälta i avslutet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Vignes des Biassou - Ugni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt piggt och levande vitt vin på 100% Ugni Blanc (som i Italien kallas Trebbiano), en druva som ofta hamnar lite i skymundan men som här verkligen får ta plats. Resultatet är friskt, lättfotat och uttrycksfullt, med ett rent och direkt uttryck som känns både okonstlat och fullt av energi. Citrus får korsas med en nästan mandel-aktig nötighet och kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Bois Perdus - Libellule 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet här är ett lätt och friskt vitt vin på Marsanne och Ugni Blanc, med ett nästan saltigt och mineraliskt uttryck som direkt för tankarna till kalkrik jord och garrigue. Marsanne skördas tidigt för att behålla sin spänst och friskhet, medan Ugni Blanc står för nerv, struktur och den där tydliga mineraliska linjen som löper genom hela vinet.\u003c\/p\u003e","brand":"Societe Cachée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56611862053188,"sku":null,"price":679.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/4619\/1940\/files\/Vitvinsladan_83147ec0-494a-4cd3-b846-ee1a3cf02c17.png?v=1775498921"},{"product_id":"o2y-lembellie-2023","title":"O2Y - L'Embellie 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"327\"\u003eL’Embellie 2023 är ett vitt vin på Savagnin från gamla stockar i Jura, gjort i ouillé-stil – alltså toppat, utan den florpräglade oxidativa tonen som ofta förknippas med druvan. Vinet jäser och lagras på stora ekfat, utan svavel och utan filtrering, vilket ger ett uttryck som känns rent, rakt och tydligt förankrat i Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"329\" data-end=\"550\"\u003eI glaset finns kanderat citronskal, vita blommor, flinta, sälta och en lätt kryddig ton. Smaken är stram och mineralisk, med frisk syra och en nästan oljig textur som ger vinet både längd och djup utan att det blir tungt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"552\" data-end=\"684\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServera till fisk, skaldjur, kyckling, krämiga rätter eller Comté. Ett Savagnin med diskret kraft, fin sälta och tydlig Jura-känsla.\u003c\/p\u003e","brand":"Societe Cachée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56829842719044,"sku":"Lembellie","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/4619\/1940\/files\/O2Y-L_Embellie_59c62ecb-537d-40c2-93c4-cc5c80c46768.png?v=1781436849"},{"product_id":"o2y-passe-simple-2020","title":"O2Y - Passé Simple 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"255\"\u003ePassé Simple 2020 är ett vitt vin på Chardonnay från Jura, jäst och lagrat länge på fat och foudre utan svavel och utan filtrering. Det är ett vin med mer djup och mognad än namnet kanske antyder – mineraliskt, texturerat och tydligt Jura i uttrycket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"470\"\u003eI glaset finns mogen citrus, gult äpple, lätt rostade toner, nötter och en subtil kryddighet. Smaken är torr och fyllig men fortfarande energisk, med silkeslen textur, frisk syra och ett långt, mineraliskt avslut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"635\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServera till fisk, skaldjur, kyckling, svamp, krämiga rätter eller lagrad ost. Ett Chardonnay med både bredd och precision – generöst, men med bra nerv och balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Societe Cachée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56829843669316,"sku":"PasseSimple","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/4619\/1940\/files\/O2Y-PasseSimple_ad05118a-84be-4b91-9abd-3aa9498e3412.png?v=1781436818"},{"product_id":"o2y-catamini-2022","title":"O2Y - Catamini 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"359\"\u003eCatamini 2022 är ett orangevin på Aligoté från Meursault i Bourgogne, men i en stil som rör sig långt från klassisk vit Bourgogne. Vinet delas 50\/50 mellan direktpress och två veckors skalkontakt, för att sedan blandas samman igen. Det ger både friskhet och energi från den direktpressade delen, och mer textur, tanninstruktur och djup från macerationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"361\" data-end=\"589\"\u003eI glaset finns tydlig citrus, mineralitet, grönt äpple och lätt tropisk frukt. Smaken är frisk och livlig, med hög energi, fin struktur och ett mjukt grepp från skalkontakten som gör vinet mer robust utan att tappa sin fräschör.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"773\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServera till skaldjur, grillad fisk, getost, vegetariska rätter eller mat med lite sälta och syra. Ett piggt och texturerat vin som visar Aligoté från en friare och mer lekfull sida.\u003c\/p\u003e","brand":"Societe Cachée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56829845438788,"sku":"Catamini","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/4619\/1940\/files\/O2Y-Catamini_cb02c036-017c-499a-a563-a52d5f1fc474.png?v=1781436776"}],"url":"https:\/\/societecachee.com\/collections\/vitt-skalkontakt.oembed","provider":"Societe Cachee","version":"1.0","type":"link"}