Vrille et Le Papillon är Méryl och Géraldine Croziers projekt i Valvignères i Ardèche, där de sedan 2012 gör vin från familjens marker. Innan dess hade Méryl hunnit jobba i både Madiran och Mâcon, men det är här hemma bland kalksten, lera och mistralvindar som allt har landat på riktigt.

De arbetar med 6 hektar vinrankor planterade med bland annat Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ugni Blanc, Grenache Blanc och Viognier. I källaren är det ett okonstlat och naturligt arbetssätt som gäller: spontan jäsning, inga tillsatser och stor tillit till att druvorna får tala för sig själva.

Det som gör Vrille et Le Papillon extra kul är att det alltid finns en känsla av rörelse. Förutom sina fasta cuvéer dyker det ofta upp nya experiment och små tillfälliga viner, ibland av ren nyfikenhet, ibland som ett sätt att hitta fram efter svåra år med frost och hagel. Méryl har också börjat plantera hybriddruvor, med blicken riktad mot vad framtidens vinodling kan kräva.

Vinerna har ofta något väldigt direkt över sig. De är fruktdrivna, örtiga och aromatiska, med ett piggt och lätt uttryck som gör dem enkla att tycka om, men långt ifrån enkla i sig.