Les Bois Perdus är ett projekt i södra Ardèche som drivs av Lena och Alexis, fött ur en längtan efter att arbeta närmare marken och göra något konkret, förankrat i platsen och dess ursprung. Efter tio år i filmvärlden valde de att lämna allt det bakom sig och börja om på nytt. Sedan 2019 har fokus i stället varit vin: levande, naturligt och djupt präglat av landskapet.

Det är ett projekt som bygger på närvaro och omsorg, både i vingården och i källaren. Odlingen är ekologiskt certifierad, de arbetar återkommande biodynamiskt och använder bland annat gröngödsling, örtteer och fermenterade extrakt för att stärka livet i jordarna och göra rankorna mer motståndskraftiga. All skörd sker för hand.

I källaren är tanken lika rak som självklar: bara druvor, inget annat. De lärde sig att göra vin på mest möjliga naturliga sätt hos Le Raisin et l’Ange, och det märks i uttrycket. Det här är viner gjorda så som de själva vill dricka dem.

I dag arbetar de med totalt 3 hektar egen mark, varav 2 hektar planterades så sent som 2021 med Syrah, Grenache, Roussanne, Marsanne och Macabeu, samt ytterligare 1 hektar Merlot. Samtidigt fortsätter projektet att växa, både genom nyplanteringar och genom druvor från vänner i närområdet i Ardèche, alltid ekologiskt odlade och handskördade.

Les Bois Perdus gör omkring 30 000 flaskor om året, fördelade på åtta cuvéer. Gemensamt för dem alla är en vilja att göra viner som känns intensiva, uppriktiga och tydligt rotade i det vackra landskapet i södra Ardèche.