Domaine Barbatruks-lådan

Ett paket med de tre domaine-vinerna från Domaine Barbatruks, en stilstudie i det nya Jura

Ploussy Riot 2023

100% Poulsard (Ploussard), avstjälkad och macererad i cirka 2 veckor, följt av omkring 10 månaders élevage i rostfri tank. Vinet buteljeras ofiltrerat och oklarat, helt utan tillsatt svavel (SO₂). Druvorna kommer från egna stockar kring Arbois och växer på kalkrik lera, vilket ger vinet både energi och en fin, lätt stram ryggrad. 

Raide Is Dead 2023

En blend på Pinot Noir (ca 60%), Gamay (ca 20%) och Trousseau (ca 20%) från kalkrik lerjord, odlat med biodynamiskt arbetssätt. Druvorna avstjälkas, får cirka 3 veckors maceration och lagras sedan runt 10 månader i rostfri tank. Buteljeras utan klarning, utan filtrering och utan tillsatt svavel (SO₂). 

Take My Coconut 2022

Ett karaktärsfullt vin, nånstans mitt emellan vitt och oranget, gjort på 100% Chardonnay från Jura. Stilen är livlig och “juicy” med tydlig frukt, lätt tanninstruktur och en aromatik som drar åt tropiskt och kryddigt – ett vin för dig som gillar personlighet i glaset. 

Druvor från producentens egna vingårdar runt Arbois, odlade med biodynamiskt arbetssätt på kalkrik lerjord. Chardonnay avstjälkas och får cirka 2 veckors skalkontakt, följt av ungefär 8 månaders élevage i glasfiberkärl. Buteljeras utan klarning, utan filtrering och utan tillsatt SO₂.