Domaine Des Barbatruks - Ploussy Riot 2023

Ploussy Riot är en pigg, saftig och väldigt drickvänlig Poulsard från Jura, gjord i en rak och kompromisslös naturvinsstil. Druvorna kommer från egna stockar kring Arbois och växer på kalkrik lera, vilket ger vinet både energi och en fin, lätt stram ryggrad. 

100% Poulsard (Ploussard), avstjälkad och macererad i cirka 2 veckor, följt av omkring 10 månaders élevage i rostfri tank. Vinet buteljeras ofiltrerat och oklarat, helt utan tillsatt svavel (SO₂). 

Ljus, livlig rödfrukt med toner av röda bär och körsbär, ett litet drag av mörkare bär samt en frisk, nästan citruslik nerv som gör helheten extra “spritsig”. 

Klockrent till chark, grillat fågel, svamprätter, tomatbaserad pasta och lättare rätter där du vill ha ett rött som känns fräscht snarare än tungt.