Domaine Des Barbatruks - Barbalolo

Ett lite kraftigare rödvin med mer traditionell profil, men med en liten lätt, knappt märkbar fizz. Gjord på 50 % merlot från Carpentras i Vaucluse som direktpressas och blandas med 50 % Merlot från Ardèche (från Les 2 Fauves!) som får dra i två veckor. Buteljerat en primeur i november efter skörden. 

Friskt och “juicy” med mörka plommon- och körsbärstoner, en lätt örtighet och en mjuk, följsam textur. Merlot-frukten är generös men inte tung – tänk saftigt, lätt kryddigt och väldigt drickvänligt.

Passar till lasagne, vilt, köttgryta eller pizza. Mjukt, saftigt, klunkvänligt och oemotståndligt.