Domaine Des Barbatruks - Raide Is Dead 2023

Domaine des Barbatruks – Raide Is Dead 2023 är ett energiskt, lättare rött från Jura i ren naturvinsstil: saftigt, lite “wild” och extremt drickvänligt – men med tydlig struktur och nerv.

En blend på Pinot Noir (ca 60%), Gamay (ca 20%) och Trousseau (ca 20%) från kalkrik lerjord, odlat med biodynamiskt arbetssätt. Druvorna avstjälkas, får cirka 3 veckors maceration och lagras sedan runt 10 månader i rostfri tank. Buteljeras utan klarning, utan filtrering och utan tillsatt svavel (SO₂). 

Lätt till medium i kroppen med fokus på mörkare frukt och en frisk, livlig känsla – “glou-glou” med attityd och ett litet funkigt drag som hör stilen till. 

Perfekt till pasta al pomodoro, grillad aubergine, lättare kött- och fågelrätter, chark och rustika grönsaksrätter.